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[棘胸蛙]棘胸蛙,又名山蚂拐、石板蛙、石蛙、石鸡、石蛤蟆。其鸣声宏大,梆梆有声,故又称梆梆鱼。它的肉质细嫩,味道甘美,营养丰富,被国内外美食家誉为“百蛙之王”。已被写入中国濒危动物红皮书。 过了花都芙蓉嶂水库，再上山顶，便是令人目不暇接的绿树、秀竹、碧水、红花。对于久困水泥森林的人来说，这真是一场突如其来的艳遇。大家的心情都奇好，大家都认定，如此世外桃源，必也有青蛙。 [首探芙蓉嶂] 连个蛙影都没见着 2007年8月18日上午，科考队首探芙蓉嶂。科考队一口气跑了芙蓉嶂水库、白沙田水库、通天河源头，下午回到芙蓉嶂山顶某山庄旁的山涧小溪调查鱼类。时值午饭时候，这里人声鼎沸，担心捕鱼引起群众误会，科考队将原已准备好的红幅“广州市水生动植物调查”挂在车上显眼处，便拿起工具走进竹林。 外面阳光高照，晒了一上午的科考队，扎进桥下小溪就再不愿出来。他们直至日薄西山，才得意而归。这里的珍稀鱼类尤其多，还曾发现一只疑似田鸡（虎纹蛙）的大青蛙，但没捉着。科考队决定留在山庄吃晚饭，天黑了继续捉青蛙。 山雨欲来风满山，就在吃饭时，屋外的竹林摇曳起来，闪电不时打闪，雷声东一榔头西一榔头。见要变天，队员们三两下扒完饭，就拿起捕蛙工具出去了。此时才晚上7时许，但天已完全黑了。 队员们穿过草地，过了桥，向竹林，向山坡，再入山涧，但一路寻去，莫说捉蛙，就连个蛙影都没见着。
[二登芙蓉嶂] 捞到二级保护动物
10月15日，科考队重返芙蓉嶂水库。因当天找不到电鱼机，便先在水库里取水样，不承想，这一来，倒有了意外收获。
当日上午11时30分过后，科考队从白沙田水库返回芙蓉嶂水库取水样，测水质。科考队员四散了去做各自负责的工作，司机奚老师无事，便在岸边看风景。只见艇过处，湖水拍岸，在离岸边水杉不远的地方，一只有别于泥黄色石头的东西随水荡漾。定睛一看，是只田鸡！
“快拿网来！”他招手道。队员小邱扛着捞鱼网一阵风跑到他跟前。奚老师接过捞鱼网轻轻近水，青蛙受惊游动了一下，他再捞，如是几番，那只似醉非醉的青蛙便入了网。直至脱离了水体，它才受惊四跳，蹬得网底一张一缩。赵俊老师说，这是一只受了点伤的虎纹蛙。
据介绍，虎纹蛙属水栖蛙类，因其肉质细嫩胜似鸡肉，故又称田鸡、虎皮蛙、虎斑蛙、皱皮蛙或水鸡。近年，由于生态环境的变化与资源需求量增加造成人们的过度猎捕，虎纹蛙的数量已日趋减少，被列为濒危动物，是国家二级保护动物。
[三踏芙蓉嶂] 遇“百蛙之王”棘胸蛙
好事接踵而至。次日，科考队带着电鱼机再次折返芙蓉嶂调查。
在8月份调查发现疑似虎纹蛙的地方，溪水已没当时充沛，最深之处不及大腿。仍是在下午，科考队穿着防水裤下了水，
在一处有泥洞的涧旁，易祖盛教授伸入电棒，须臾便见一只黑黝黝的东西蹬出来，两条粉嫩嫩的长腿使劲地划着水。“青蛙！”见者都叫起来了。易教授加大马力，一边用捞网去捕追那只青蛙。许是被电晕了，那只青蛙最终乖乖地入了易祖盛早准备好的胶袋里。
这只青蛙也有3两重，皮肤较粗糙，长短疣断续排列成行，其间有小圆疣，疣上有黑刺。易祖盛辨认了一会，高兴地喊，“是棘胸蛙！”队员们一听都拢了上来。学动物学的他们都知道，这是写入中国濒危动物红皮书的，非比寻常的青蛙，具有“百蛙之王”之称。
据介绍，棘胸蛙喜欢生活在山溪瀑布下及山溪流水坑边石下，又名山蚂拐、石板蛙、石蛙、石鸡、石蛤蟆。其鸣声宏大，梆梆有声，故又称梆梆鱼。它的肉质细嫩洁白，味道甘美，营养丰富，被国内外美食家誉为“百蛙之王”。
这恐怕是这天里最大的收获了，赵俊笑得合不拢嘴。他握着棘胸蛙，仔细端详，从背部，到脚蹼，细细地看了个够。易祖盛更是把它当宝，留恋许久，才狠下决心用福尔马林终止了它的青春。
本版采写：本报记者 邱永芬
本版摄影：见习记者 钟锐钧